Кухня в аграрном университете своего рода лаборатория будущего. Здесь проводят мозговые штурмы и непрерывные эксперименты. Молодые таланты создают свои первые шедевры, причем не только девушки, но и парни. Никита Гришкевич превращает обычные продукты в удивительные проекты. Творожные снеки – его идея, которая вышла на республиканский уровень «100 идей для Беларуси». Сейчас команда трудится, чтобы достойно представить проект.
НИКИТА ГРИШКЕВИЧ, СТУДЕНТ ГРОДНЕНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА:
– Я учился готовить примерно с десяти лет. Сначала базовая яичница, потом блины, потом пицца. Смотрел, как мама готовит, научился печь яблочный пирог. Готовка – это искусство, его нужно оттачивать. Когда готовишь сам, всегда находишь что-то новое, понимаешь, где передержал, а где недодержал. Так руку набиваешь. С каждым разом получается всё вкуснее, и ты понимаешь, что не зря стараешься. Когда кто-то пробует, получаешь обратную связь, и от этого тоже радостно становится.
Ангелина Сосна – одна из участниц команды, которая также работает над приготовлением творожных снеков. Она, как и большинство девушек, любила готовить с детства. Для неё будущая профессия – возможность проявить себя в полной мере: и разрабатывать, и готовить, а также следить за качеством продукции.
АНГЕЛИНА СОСНА, СТУДЕНТКА ГРОДНЕНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА:
– Мне нравится, условно, когда я делаю творог сама, особенно в домашних условиях. Когда ты пробуешь его, ты понимаешь, что сделала это сама, своими руками, и что ты это умеешь и правильно делаешь. Для меня это очень классно.
Диана Лозовская признаётся: для неё её студенты – настоящие двигатели прогресса. Они всегда готовы пробовать что-то новое и порой смешивать то, что не смешивается. Она и сама с удовольствием ввязывается в их авантюры, помогая советами, исходя из своего опыта.
ДИАНА ЛОЗОВСКАЯ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДЕКАНА ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА ГРОДНЕНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА:
– Для меня мои студенты – моё вдохновение. Наверное, не я их вдохновляю, а они меня. Это как двигатель, который способствует моему развитию, а я, в свою очередь, способствую их развитию. Мы знаем тенденции, знаем, что можно сегодня предложить, и активно работаем в этом направлении.
На инженерно-технологическом факультете в этом учебном году создали студенческие конструкторские бюро. Они работают в трёх направлениях: технология мяса и мясных продуктов, технология молока и молочных продуктов, а также хлебопекарное и кондитерское производство.
Создали такие бюро, чтобы популяризировать студенческую науку и дать студентам возможность внедрить лучшие проекты в жизнь.
АЛЕКСАНДР МИХАЛЮК, ДЕКАН ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА ГРОДНЕНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА:
– Планируется, что студенческие конструкторские бюро будут в дальнейшем пополняться новыми участниками. В настоящее время в каждом из бюро порядка 10-12 студентов. Мы видим у студентов желание заниматься наукой. Ведь их инновационные идеи и предложения, которые они впоследствии разрабатывают, используются не только в качестве идей для проектов, но и для будущих дипломных работ.
От кухни к великим идеям стремятся около 500 студентов инженерно-технологического факультета. И с каждым годом это количество растёт, что говорит о качественном и интересном образовании.
Автор: А. Зотова
Оператор: В. Мальцев
